{"id":6786,"date":"2021-11-30T00:01:11","date_gmt":"2021-11-30T00:01:11","guid":{"rendered":"https:\/\/chaneltodaycancun.com\/?p=6786"},"modified":"2021-11-30T00:01:13","modified_gmt":"2021-11-30T00:01:13","slug":"presentacion-de-la-estrategia-de-fomento-a-la-gastronomia-en-quintana-roo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chaneltodaycancun.com\/index.php\/2021\/11\/30\/presentacion-de-la-estrategia-de-fomento-a-la-gastronomia-en-quintana-roo\/","title":{"rendered":"PRESENTACI\u00d3N DE LA ESTRATEGIA DE FOMENTO A LA GASTRONOM\u00cdA EN QUINTANA ROO"},"content":{"rendered":"

El d\u00eda de hoy, en el hotel Riu Palace las Am\u00e9ricas, se llev\u00f3 a cabo el\u00a0Lanzamiento de la Estrategia de Fomento a la Gastronom\u00eda en Quintana Roo 2021-2030<\/strong>, este instrumento tiene como objetivo potenciar al sector gastron\u00f3mico y toda su cadena de valor en el Caribe Mexicano, consolidando al Estado como un destino competitivo, diverso y l\u00edder de la actividad tur\u00edstica, y que, como motor del desarrollo econ\u00f3mico y social, genere bienestar para todos.<\/p>\n

El antecedente de este esfuerzo es la Politica de Fomento a la Gastronom\u00eda Nacional 2014-2018, compromiso del gobierno mexicano derivado del reconocimiento de la gastronom\u00eda mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010.<\/p>\n

Por lo anterior, en diciembre de 2017 se llev\u00f3 a cabo la instalaci\u00f3n del Comit\u00e9 de Fomento a la Gastronom\u00eda en Quintana Roo, organismo integrado por sociedad civil organizada, academia, inicitaiva privada y representantes del gobierno estatal. En dicho Comit\u00e9 se establecieron procesos de gobernanza participativa que permitieron la integraci\u00f3n de esta estrategia que esta contemplada en el Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030, particularmente en las acciones orientadas a la diversificaci\u00f3n tur\u00edstica de la entidad.<\/p>\n

Detonar el segmento gastron\u00f3mico en Quintana Roo es prioritario, ya que el perfil de este segmento, en 2019, represent\u00f3 un gasto promedio diario de m\u00e1s de $1,000 d\u00f3lares, es decir, 12% por encima del turismo en general. El turista gastron\u00f3mico, viaja en promedio conv en grupos de 2.6 personas, con una estad\u00eda promedio de 7.1 d\u00edas y con una tasa de retorno del 57%.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT), reconoce al turismo gastron\u00f3mico como una actividad transversal que puede ayudar como ning\u00fan otro a maximizar la distribuci\u00f3n de los beneficios del turismo en las comunidades y en el territorio. Esto representa una gran oportunidad para continuar con la pol\u00edtica p\u00fablica que ha implementado el Gobernador Carlos Joaqu\u00edn, con la convicci\u00f3n de no de jar a nadie atr\u00e1s<\/p>\n

La Estrategia de Fomento a la Gastronom\u00eda de Quintana Roo se basa en cuatro ejes estrat\u00e9gicos, alineados a los objetivos del Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030:<\/p>\n

\u00a01)<\/strong>\u00a0Promoci\u00f3n<\/strong>: con la participaci\u00f3n de los sectores privado y social, se busca promover y fortalecer la identidad gastron\u00f3mica quintanarroense,<\/p>\n

2 Cadenas de Valor:<\/strong>\u00a0promueve la vinculaci\u00f3n de los productores locales con la industria gastron\u00f3mica, fortaleciendo la producci\u00f3n agropecuaria y pesquera.<\/strong><\/p>\n

3) Educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n e innovaci\u00f3n:\u00a0<\/strong>se profesionalizar\u00e1 al sector gastron\u00f3mico, al mismo tiempo que se impulsa el desarrollo tecnol\u00f3gico.<\/p>\n

\u00a04) Sustentabilidad, calidad e inocuidad<\/strong>: se busca el reconocimiento y fomento de buenas pr\u00e1cticas que contribuyan a la competitividad y sustentablidad del destino.<\/p>\n

Cabe destacar que, para la instrumentaci\u00f3n de dicha estrategia, se ha desarrollado un micrositio de car\u00e1cter p\u00fablico, en el cual es posible consultar y descargar el documento oficial, un aservo bibliogr\u00e1fico con investigaciones y recetarios, una galer\u00eda fotogr\u00e1fica con elementos distintivos de la gastronom\u00eda quintanarroense y un calendario de eventos con el que se promueve la agenda del sector gastron\u00f3mico. El sitio es:\u00a0www.sedeturqroo.gob.mx\/FomentoGastronomia\/<\/u><\/p>\n

Hoy se materializa una de las acciones establecidas en el Plan Maestro de Turismo Sustentable Quintana Roo 2030, \u00a0reconociendo la\u00a0 gastronom\u00eda como una alternativa de diversificaci\u00f3n tur\u00edstica para el Caribe Mexicano, estableciendo aacciones en favor de la generaci\u00f3n de nuevos modelos de negocio que contribuyan a un mejor posicionamiento de nuestros destinos; y la reducci\u00f3n de las brechas de desigualdad socioecon\u00f3mica, incorporando a las comunidades a la cadena de valor del sector y as\u00ed, hacerlos part\u00edcipes plenos de los beneficios que genera el mismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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